اسرة واحدة
المنتدي نور بزيارتك ويسعدنا ويشرفنا انضمامك للمنتدي
مع ارق تمنياتنا بقضاء وقت ممتع ومفيد
ادارة المنتدي
اسرة واحدة
المنتدي نور بزيارتك ويسعدنا ويشرفنا انضمامك للمنتدي
مع ارق تمنياتنا بقضاء وقت ممتع ومفيد
ادارة المنتدي
اسرة واحدة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةتدفق rssأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
اقوال الدخول عروسة باربي للبابا الكتاب المقدس التعب البابا تمجيد روحية اسرة السويس شنودة
المواضيع الأخيرة
» مرشح الرئاسة المصرية السابق صباحي يؤكد قدرة اليسار على هزيمة الاسلاميين في البرلمان
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime10/1/2012, 01:36 من طرف ادارة المنتدي

» «بكري»: نرفض تورط مصر في عمل عسكري
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime10/1/2012, 01:33 من طرف ادارة المنتدي

» توفيق عكاشة يسلم نفسه للشرطة ويسعى لتسوية موقفه بشأن 5 أحكام غيابية
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime10/1/2012, 01:30 من طرف ادارة المنتدي

» أبو العينين" أمام المحكمة: علمت بـ"موقعة الجمل" من التلفزيون
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime10/1/2012, 01:26 من طرف ادارة المنتدي

» الأمن يسيطر على اشتباك أنصار أبو إسلام وأقباط بأول جلسة لمحاكمته
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime10/1/2012, 01:21 من طرف ادارة المنتدي

» صور روعة لقداسة البابا شنودة الثالث
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 18:28 من طرف ادارة المنتدي

» بقلم قداسة البابا شنوده يارب ماذا أطلب منك
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 18:24 من طرف ادارة المنتدي

» لا شيء من تأملات قداسة البابا شنودة
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 18:22 من طرف ادارة المنتدي

» تأمل مكتوب لقداسة البابا شنودة إن جاع عدوك
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 18:19 من طرف ادارة المنتدي

» العذراء مريم فى فكر أباء الكنيسة
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 18:08 من طرف ادارة المنتدي

» صور شهداء امبابه
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 18:03 من طرف ادارة المنتدي

» الاختلافات ما بين الكنيسة الأرثوذكسية والكنيسة الكاثوليكية
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 17:57 من طرف ادارة المنتدي

» الاعتراض على الصوم الجماعى
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 17:55 من طرف ادارة المنتدي

» قصة أخْنُوخ البار
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 17:52 من طرف ادارة المنتدي

» ما هو صوم الميلاد
الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime9/24/2012, 17:49 من طرف ادارة المنتدي


 

 الجيز كيك ملف كامل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت البابا كيرلس
عضو مميز
عضو مميز
بنت البابا كيرلس


رقم العضوية : 10
عدد المساهمات : 125
نقاط : 243
شكر صاحب الموضوع : 0
تاريخ التسجيل : 07/03/2012
العمر : 33

الجيز كيك ملف كامل Empty
مُساهمةموضوع: الجيز كيك ملف كامل   الجيز كيك ملف كامل Icon_minitime3/15/2012, 08:53


نبقى مع اول وصفة لجيز كيك نيويوركر الاصلية
نتبع في كل الوصفات تقريبا نفس الخطوات مع تغير بسيط في الحشوات
مقادير لكراست
الجيز كيك ملف كامل DSC_3323_crop
110 غ بسكويت (حوالي كوب ونص)
4ملاعق زبدة بحرارة الغرفة
ملعقة سكر وممكن اضافة القليل من العسل
الطريقة
يخلط البسكويت فقط ليجرش
الجيز كيك ملف كامل DSC_3324_crop
هذا بيكون شكل البسكويت بعده خشن
الجيز كيك ملف كامل DSC_3328_crop
الجيز كيك ملف كامل DSC_3329_crop
الجيز كيك ملف كامل DSC_3330_crop
نخلط الزبدة والسكر ونرص الخليط في صينية الفرن القابلة للفتح بهذه الطريقة
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق
الجيز كيك ملف كامل DSC_3331_crop
الجيز كيك ملف كامل DSC_3332_crop
تترك لتبرد ثم نجهز الحشوة
نحتاج لكريم جيز
كيلوا جبن يعني 4 علب جبن فيلاديلفيا ام 250 غ
ذرة ملح
350 غ سكر ( 4/3-1 كوب)
3ملاعق دقيق
2 ملاعق عصير ليمون
1 ملعقة فانيلا
2/1 نصف كوب كريمة خفق
2 صفار بيض
6 بيضات كاملة
الجيز كيك ملف كامل DSC_3333_crop
بعدها نضرب الجبن نصف فقط الى ان يضرب بشكل كامل ثم النصف الثاني بعدها نبتدي نضيف السكر
(اهم شي بالسكر عشان تتفادون كثرة الضرب استخدموا السكر البودرة )
ثم نضيف الملح السكر يفضل اصافته على دفعات لنضمن تحلله وذوبانه مع الجين ثم نضيف ملاعق الدقيق ونضرب
ثم نضيف عصير الليمون الممزوج مع الفانيلا
الجيز كيك ملف كامل DSC_3335_crop
ثم نضيف كريمة الخفق
الجيز كيك ملف كامل DSC_3336_crop
نخلط البيض الكامل مع الصفار ويضرب ثم نبتدي نضيفه على الخليط على دفعات مع الضرب فيما بينهم والاهم ان الضرب ميكنش

كثير فقط الى ان تمتزج البيض (اذا انضافوا دفعة واحدة راح يبقى البيض على وجه الجيز كيك
الجيز كيك ملف كامل DSC_3337_crop

لما نخلص من اضافة البيض نضع الخليط فوق البسكويت ويدخل الفرن
الجيز كيك ملف كامل DSC_3339_crop
تبقى في الفرن لمدة ساعة وارربعين دقيقة (بس على حسب فرنك )
واهم خطوة ماعليكم من الترمومتر المهم تدخلي عود ويطلع نظيف
الجيز كيك ملف كامل DSC_3342_crop
لاتخرجينها من الفرن مباشرة بس اطفي الفرن وفتحي الباب شويه وبعد خمس دقايق افتحيه اكثرعشان تتعود الكيكة على حرارة الغرفة وهذي الخطوة مهمة
تبرد بالثلاجة لمدة لاتقل عن الاربع ساعات تقدم مزينة بصوص الفراولة
[url=http://forums.fatakat.com/thread1848490]الجيز كيك ملف كامل DSC_3354_crop[/url]

طريقة عمل صوص الفراولة

مقاديرالفراولة
الجيز كيك ملف كامل DSC_1944_crop
225 غ فراولة مثلجة
3/1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
1ملعقة عصير ليمون
1ملعقة نشا
3ملاعق ماء

الطريقة
نخلط السكر والفراولة والليمون والماء (نصف كوب ) مع التحريك الى ا ن يذوب السكر ويصل
الخليط الى درجة الغليان
الجيز كيك ملف كامل DSC_1950_crop
عندما يصل الى درجة الغليان نخفض من حرارة الغاز ويترك ليطبخ لمدة 10 دقائق عندما تصبح الفراولة لينة نحاول هرسها بالملعقة الخشبية
الجيز كيك ملف كامل DSC_1951_crop
بعدها نطفئ على الغاز ونضع الفراولة في مصفاة مه الضغط على حيات الفراولة للحصول على اكبر قدر من عصارتها وحباتها
الجيز كيك ملف كامل DSC_1952_crop
بعدها يعاد الخليط السائل لي حصلنا عليها على النار ونخلط 3ملاعق الماء مع ملعقة نشا ونضيفها الى الخليط ويترك على النار الى ان يغلظ
الجيز كيك ملف كامل DSC_1953_crop
طبعا لازم التحريك عشان مايتكتل الخليط
الجيز كيك ملف كامل DSC_1955_crop
اول ماتغلظ ترفع عن النار تترك لتبرد ثم تزين بها الجيز كيك
اتمنى ان يكون الشرح واضح لان هذي اساس الجيز كيك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الجيز كيك ملف كامل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سفر زكريا كامل
» سفر عاموس كامل
» سفر حبقوق كامل
» انجيل مرقس كامل
» كود المصحف للمنتديات كامل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اسرة واحدة :: الحلويات :: التورت والجاتوهات والكيك-
انتقل الى: